秋田県横手市は、日本有数の砂糖産地として知られています。
横手市周辺は、黄金色の菜の花畑が広がる美しい風景が特徴的ですが、この地域で栽培されるサトウキビが砂糖の原料となっています。また、横手市は、日本で初めてサトウキビの栽培に成功した地域でもあります。
横手市の砂糖は、風味豊かで、やわらかくてまろやかな味わいが特徴です。また、製造方法によって、濃い色合いの黒糖や、風味が豊かな三温糖など、様々な種類の砂糖が作られています。
この砂糖は、横手市周辺で生産された農産物や郷土料理に欠かせない調味料として使われるほか、全国的にも評価が高く、多くの人から愛されています。また、横手市では、毎年11月に「横手やきいも砂糖まつり」というイベントが開催され、砂糖を使ったスイーツや和菓子、砂糖漬けの芋などが楽しめることでも知られています。